Balkabağı ile Neler Yapılabilir? Balkabağının Faydaları Nelerdir?

Buharalı ünlü hekim İbni Sina, balkabağının şifa veren özelliklerini kitaplarında pek çok kez anlatmış. Nişasta, şeker, yağ, çinko, magnezyum, demir, potasyum, kalsiyum, fosfor, beta karoten, A, B ve C, E vitaminleri aminoasitler ve alkoidler içeren bal kabağı birçok derde deva. 1000 yıl önce düşünürlerin el kitaplarında yer alma nedeni de bundan.

balkabağı faydalarıBol lif içeren sebze ve meyvelerin düzenli tüketilmesinin kilo kontrolünde de önemi büyük. Balkabağı da zengin lif içerdiği için, kabızlık ve hemoroit sorunu olanlar için mükemmel bir sebze. Bu lifler bağırsaklarda su çekip kitle etkisiyle bağırsak hareketlerini artırırlar.

Hem yukarda bahsettiğimiz etkisi hem de toksin emici etkisiyle balkabağı mide ve bağırsak kanserlerine karşı koruyucu kalkan oluşturur.

Şeker içermesine rağmen kalorisi yüksek olmadığı için diyet yapanlar için uygun bir sebze. Şeker hastaları bile kontrollü şekilde tüketebilir.

İçeriğindeki yüksek doz beta karoten içermesinden görme keskinliğini artırıcı ve Alzheimer’dan koruyucu etkileri ile birleşmesi bu sebzeyi bilgisayar başında uzun süre çalışanlar için de bir kurtarıcı haline getiriyor. Hem göz, hem de beyin sağlığı için mükemmel bir besindir.

Vücutta oluşan iltihabı iyileştirmekte oldukça etkilidir.

Hem alfa hem beta karoten içerdiği için kanserle savaşta oldukça etkilidir.

İçerdiği A vitamini sayesinde deri ve hücre yapısının yenilenmesini sağlar.



Yüksek oranda çinko barındırdığı için saçların güçlenmesini sağlar.

Balkabağının çekirdeğinden elde edilen kabak çekirdeği prostat büyümesini önler.

Balkabağının sağlığa olan yararlarının yanı sıra bir de güzel bir cilde sahip olma yolunda da bize büyük bir yardımcı olabilir. İçerdiği A ve E vitamini sayesinde; belli miktarda kabağını püre haline getirin ve daha sonra içerisine biraz bal ve biraz da süt ekleyiniz. Daha sonra el de etiğiniz karışımı macun kıvamın getirin ve yüzünüze uygulayınız. 20 dakika bekledikten sonra ılık su ile yıkayın. Bu kürü düzenli uyguladığınızda cildinizin nemlendiğine ve yenilendiğine şahit olacaksınız.

Balkabağını nasıl tüketebiliriz?

Çorba olarak tüketebiliriz. Yarım kilo süte iki yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip krema haline getirin ardından önceden rendelediğiniz 250 gr. balkabağı ve 2 havucu ekleyin, kıvamına göre biraz sıcak su ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakın. Ocaktan almanıza 10 dakika kala tuz ve karabiber ekleyin. Oldukça lezzetli çocuklar için faydalı bir sebze çorbası tarifi.

Fırında soğanla balkabağı yemeği yapabilirsiniz. 1 kiloya yakın balkabağını ince ince doğrayın ve bir miktar tuz ile bir köşede 1 saat bekletin daha sonra suyunu elinizle sıkarak bir tepsiye dizin üzerine iki orta boy soğanı iri sayılacak şekilde üzerine doğrayın. Bir yemek kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı karabiber ekleyin, yarım çay bardağı sıvı yağ ile karıştırıp tepsiye yayın ve 180 derece fırına sürün.

Balkabağı tatlısı yapabilirsiniz. Kare kare doğrayın üzerine damak zevkinize göre şeker ekleyip bir gece önceden bekletin, sabah tabanı geniş bir tencereye koyup ocakta pişirin. Soğuduktan sonra tahin ve cevizle tüketebilirsiniz. Kaymakla da çok lezzetli oluyor.

Share Button

YORUM EKLE

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir