Keten Tohumunun Yararları Nelerdir? Nasıl Tüketilmelidir?

Son dönemde araştırmalar, balık yağıyla birlikte keten tohumuna olan ilgiyi artırdı. Keten tohumu araştırmalarla birlikte günlük yaşamda mükemmel bir destek ürünü olarak görülmektedir. Bugün birçok gıda ürününde bol miktarda kullanılan keten tohumunun yararları kısaca aşağıda ki gibi özetlenebilir.

1) Keten tohumu, mide ve bağırsak bölgesinde oluşan sorunlarda iyileştirici bir özelliğe sahiptir.

2) Kabızlık ve sindirim sorunu yaşayan kişiler, keten tohumu ile bu sorunları giderebilir. Kabızlığa iyi gelir.

3) Kadınlarda menapoz döneminde tüketimi tavsiye edilen keten tohumu, daha güçlü kemik yapısına sahip olunmasını sağlar.

4) Bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri olduğu kanıtlanmıştır.

5) Erkeklerde sık görülen kalp ve damar hastalıklarına karşı birebir koruyucudur.

6) Kolesterol ve şeker sorunu bulunan kişilerde düzenleyici bir etkiye sahiptir.

7) Sinir, kas ve iskelet sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.

8) Hafızayı güçlendirici bir etkiye sahip olduğu bilinmektedir. Bunun dışında dikkat dağınıklığı yaşayan kişilere de tüketimi tavsiye edilmektedir.

9) Egzema ve sedef hastalıklarına karşı iyileştirici bir etkisi vardır.

10) Solunum yolları rahatsızlıklarına iyi gelmektedir.

11) Keten tohumu zayıflatır mı? Keten tohumu tokluk hissi verir. Bu özelliğinden dolayı daha az yemek yenmesini sağlar. Bağırsakları çalıştırır. Metabolizmayı hızlandırıcı etkisi bulunur.

Yukarıda sayılı olan 10 madde dışında keten tohumunun bilinen ve bilinmeyen birçok faydası bulunmaktadır. Ancak doğanın bize sunmuş olduğu bu güzelliğin sadece doğru kullanım sonrasında faydalı olacağı unutulmamalıdır. Özellikle uzmanlar, keten tohumundan istenilen verimin alınabilmesi için doğru kullanıma dikkat edilmesi konusunda uyarılarda bulunmaktadır.

Peki, keten tohumunun zararları nelerdir?

Öncelikle uzmanlar, keten tohumunun taze ve günlük olarak tüketilmesini tavsiye etmektedir. Eğer, keten tohumunu evinizde saklayacaksanız, mutlaka buzdolabından en az -7 derecede saklanmalıdır. Keten tohumu taze olarak tüketilmediği ve bozulduğu durumlarda kansere neden olabilecek bazı maddelerin üremesine yardımcı olmaktadır.

Keten tohumu yağı, ilk kez kullanan hastalar için ilk başlarda hafif bir mide bulantısı yapabilir ancak kullandıkça mide bulantısı şikayetlerinizin sona erdiğini göreceksiniz.

Bu yağın kan sulandırıcı etkisi olduğu için, kan sulandırıcı ilaçlarla (Warfarin, heparin, cournadin) kullanılmaması önerilir.



Keten tohumu nasıl tüketilmelidir?  

Her gıdada olduğu gibi keten tohumunda da uygun bir tüketim şeklinin uygulanması gerekmektedir. Aksi taktirde istenilen verim alınamayabilir.

1) Keten tohumu, kaynatılarak tüketilebilir.

2) Keten tohumu çayı yapılabilir.

2) Öğütülerek tüketim gerçekleştirilebilir ancak tüketim sonrasında mutlaka su içilmelidir.

3) Keten tohumunun kaynatılarak ya da kavrularak tüketilmesi tavsiye edilmektedir.

4) Börek ve diğer unlu mamullerle birlikte, yoğurt ve salata içerisinde de kullanılabilir.

Peki bitkisel Omega-3 kaynaklarından fazla kalori almadan sağlıklı olarak faydalanmak mümkün değil mi?

Bitkisel Omega-3’ü en çok bulunduran besin maddesi “keten tohumu”dur. Bu nedenle günde 1-2 tatlı kaşığı tatlı kaşığı keten tohumu, tane olarak özellikle salatalara konarak tüketilebilir. Keten tohumlu ekmekler tercih edilebilir. Yurt dışında ekmek hamuruna katılır. Ancak, hazırdan ziyade, tam buğday unu ile evde yapılan ekmek hamurunun içine tane olarak keten tohumu katılmasını öneririm.  Prof. Dr. Kenan Demirkol

Keten tohumu ekmek ile beraber pişince vitamin değerinde bir eksilme olur mu?

Hayır olmaz. Keten tohumu öğütüldükten 24 saat sonra vitamin değerini kaybeder. Bu yüzden tane olarak alınmalıdır ve mümkünse çiğnenmelidir. Öğütüp tüketenler ise evde kendileri öğütüp, 24 saat içinde tüketmelidirler. Prof. Dr. Kenan Demirkol

Keten tohumunun sürekli alınmasında bir sakınca var mı?

Keten tohumu her gün kullanılabilir.  Ancak, kullanırken dikkat edilmesi gereken nokta; 1 tatlı kaşığı keten tohumunu birden ağza alıp çiğnemeye çalışılmamalıdır. Kendi ağırlığının 7 katı su tutucu özelliğinden dolayı ağızda hemen şişer ve boğulma riski doğurabilir. Bu yüzden salata veya ekmek içine koyarak ve çiğnenerek tüketilmesini tavsiye ediyoruz.  Prof. Dr. Kenan Demirkol

Uyarılar:

*Memenizde kistik bir yapı varsa veya ailesinde meme ile ilgili sorun olanlar keten tohumu kullanmamalıdır.
*Prostat kanseri riski olan kişiler kullanmamalı
*Fazla kullanıldığında ishal yapar. Günde 30 gr dan fazla kullanılmamalıdır.
*Keten tohumu doğru şekilde kullanılmadığında zarar verici olabilir.

 

Share Button

2 Comments

  1. admin 21 Haziran 2012
  2. admin 03 Mayıs 2013

YORUM EKLE

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir