Piyaz Nasıl Yapılır? Piyaz Tarifi

Piyaz bir çoğumuzun severek yediği bir salatadır. Yazın kur fasülye piyaz slatası yapılarak tüketilebilir. Piyaz salatası tarifi için farklı tarifler bulunmaktadır. Piyaz nasıl yapılır? Piyaz tarifi almak isteyenler için Serap Kunak tarafından verilen sizlerinde çok beğeneceğinizi düşündüğüm piyaz tarifi için gerekli malzemeler ise şöyle;

Piyaz Salatası İçin Gerekli Malzemeler;

2 su bardağı kurufasülye
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
5 dal taze soğan yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı sirke
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 fincan tahin
1 çay k. sumak
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çay k. zerdeçal
1 çay k. karabiber
1 çay k. tuz ve pul biber

Fasulye Piyazı Nasıl Yapılır, Tahinli Fasulye Piyazı Nasıl Yapılır, Kuru Fasulye Piyazı Nasıl Yapılır, Piyaz Tarifi, Piyaz Tarifleri, Tahinli Piyaz Tarifi


Piyaz Nasıl Yapılır? Piyaz Tarifi

2 su bardağı kurufasülyeyi 1 gece önceden ıslatıp tuzlu suda bekletin. Fasülyeleri orta ateşte az tuzlu su içinde 20-25 dakika kadar haşlayalım. Daha sonra haşlama suyunu dökelim. Yıkayıp tekrar tencereye koyalım.

Fasulyeleri ikinci kez, iyice pişinceye kadar, tencerede çok az haşlama suyu kalıncaya kadar haşlayalım ve soğumaya bırakalım.

Haşladıktan sonra geniş bir cam kase içerisine koyulan haşlanmış kuru fasülyeye 5 dal yeşil soğan ince ince kıyılıp eklenecek içine 1 tane kuru soğanıda ay şeklinde doğrayıp  ekliyoruz ama tuzla ovup soğanın acısını da aldık. 2 tane yeşil biberi de ve yarım demet maydanozu da ekledik. (Sarımsak sevenler 3-4 diş sarımsak da ekleyebilirler.)

Piyazın üzerine eklenip karıştırılacak sos tarifi;



Piyazımıza lezzet verecek olan tahini de incelterek kullanacağız. Ayrı bir kasede 1 fincan tahini 1 fincan su ile karıştırarak incelteceğiz. Sonra 3 çorba kaşığı da zeytinyağı ekliyoruz. 1 çorba kaşığı limon suyu içine daha sonra 2 çorba kaşığı sirke koyacağız.1 çay kaşığı sumak, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çorba kaşığıda nar ekşisi ekleniyor. Bu hazırlanan sosu güzelce karıştırıp kuru fasülyemizin üzerine dökeceğiz.

Piyazımızı servis ederken üzerine maydanoz, kenarlarına zeytin ekleyerek süsleyebiliriz. Arzuya göre yumurta haşlanıp üzerine dilimler halinde eklenebilir.

Yukarıdaki malzemeler evinizde yoksa eğer aşağıdaki malzemeler ile de kolay piyaz yapabilirsiniz.

2 su bardağı kuru fasülye, 2 biber, 3 yeşil soğan, 1 kuru soğan, 1 tutam maydanoz, 2 haşlanmış yumurta, zeytinyağı, limon ve elma sirkesi

Fasulye Piyazı Nasıl Yapılır, Tahinli Fasulye Piyazı Nasıl Yapılır, Kuru Fasulye Piyazı Nasıl Yapılır, Piyaz Tarifi, Piyaz Tarifleri, Tahinli Piyaz Tarifi

 

Share Button

YORUM EKLE

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir