Sini Kebabı Nasıl Yapılır? Sini Kebabı Tarifi

Sini kebabı ismi sık olarak duyulmakta; fakat sini kebabı nasıl yapılır sorusunun cevabı herkes tarafından verilememektedir. Sini kebabı nasıl yapılır, sini kebabının tarifi nasıl olmalıdır, bu yazımızda sizlere bu konular hakkında bilgi vermeye çalışacağız. Sini kebabı nasıl yapılır sorusunun cevabı için sini kebabı tarifinin verilmesi adına, öncelikle sini kebabının malzemelerini sizlerle paylaşmak istiyoruz…

Sini kebabının malzemeleri arasında şunlar yer almaktadır: Yüz gram kuyruk yağı, Altıyüz gram kıyma, İki tane domates, Bir tane soğan, Dört diş sarımsak, Beş tane biber, Bir tutam maydanoz, Karabiber, Tuz… Sini kebabının üzerini hazırlamak için gereken malzemeler ise şu şekildedir: Bir yemek kaşığı domates salçası; ve İki tane patates…
Sini kebabının malzemelerinin bu şekilde belirtilmesinin sonrasında, sini kebabı nasıl yapılır sorusunun cevabını vermek için sini kebabı tarifini sizlerle paylaşalım…

Sini kebabı nasıl yapılır? Sini kebabı tarifi şu şekildedir: Sini kebabının yapılışında, öncelikle, soğan, sarımsak, biber; ve kuyruk yağının, varsa zırh ile; yoksa da çok ince bir şekilde doğranması gerekmektedir. Domates ve maydanozun da ince bir şekilde doğranmasının sonrasında büyük bir tepsi alınır; ve içerisine önce kıyma, sonra da doğranmış olan kuyruk yağı, soğan, sarımsak, biber, maydanoz; ve domatesler eklenir; ve kıyma ile birlikte bu malzemeler iyice yoğurulur.



Sini kebabının malzemelerinin yoğurulmasının sonrasında, bu malzemelerin içerisine karabiber ve tuz; ve istenirse pul biber de ilave edilerek biraz daha yoğurulur; ve daha sonra, bakır bir sini; ya da geniş bir tepsinin içerisine boşaltılan bu malzemeler, tepsi ya da sininin dibine yayılarak, el ile iyi bir şekilde bastırılmalıdır. Daha sonra ise patatesler soyulur; ve yuvarlak dilimler halinde doğranır. Doğranan patatesler de sini kebabının üzerine yerleştirilir.

Sini kebabı tarifinde patateslerin üzerine az miktarda tereyağı eklendikten sonra, sini kebabı, daha önce ısıtılmış olan 180 derecelik fırına alınır.

Domates salçası sulandırılır; ve sini kebabı hafif bir şekilde pişmeye başladığında üzerine dökülür. Daha sonra salçası ile birlikte tam olarak pişirilen sini kebabının tarifi bu şekildedir. 180 derecelik fırında pişirilen sini kebabı nasıl yapılır sorusunun cevabı alındıktan sonra, sini kebabı artık servise hazır demektir. Afiyetle yenilir.

Share Button

YORUM EKLE

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir