Sağlıklı beslenmek ve bunu yaparken fazla kilolardan kurtulmak herkesin birincil amacı oldu. Bu amaca hizmet eden mucizevi besinler var. Sebzelerin ve meyvelerin birçoğu sağlık için vazgeçilmez öneme sahip. Bunun yanı sıra sağlıklı beslenmeye hizmet ettiği gibi, tedavi eden kür olarak kullanıldığında şifa olan besinler var. Bunlardan biri de beyaz lahana. Adeta vücut için katalizör görevi görüyor. 1994 yılında yayımlanan bir makalede Asyalı kadınlarda Amerikalı kadınlara göre 8 kat daha az meme kanserine rastlanıldığı saplanmış. Bunun nedenin Asyalı kadınların kullandığı soya fasulyesinden kaynaklandığı savunuluyor. Saya fasulyesinde bulunan U vitamini yani biyofarmasyon etkisi beyaz lahanada da vardır ve bu besini diğer besinlerden çok daha üstün kılmaktadır.
B,C,E vitamini ve organik asitler içeren beyaz lahana antioksidan etkisinden dolayı vücudu arındırır. Çünkü toksinler yapı olarak proteine benzedikleri için yağda çözülüyorlar. Beyaz lahananın yağ yakma özelliğinden kaynaklı terleme ve idrar yolu ile toksinler vücuttan atılır.
Antioksidan özelliğinden dolayı bağırsak kanserini önlüyor. Kanser tedavisi gören hastalara, kemoterapi ve radyoterapi sonrası tavsiye ediliyor. Bağırsak mukozasını temizliyor.
Menopoz, regl ve baharın ilk günlerinde değişen hormonları dengeliyor.
Bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Enerji verir.
Mide, bağırsak, sindirim sistemine çok iyi geliyor.
Toksinleri attığı için cildi güzelleştiriyor.
Yağ yakma özelliğinden dolayı selüliti önlüyor. Kan dolaşımını ayarladığı için vücudu taze ve diri tutuyor.
Sağlıklı zayıflama kürüdür. Özellikle İbrahim Saraçoğlu’nun şiddetle önerdiği sağlıklı zayıflama kürü beyaz lahanadır.
Lahana İle Zayıflama Kürü: 6-7 küçük yaprak beyaz lahanayı yarım litre suya koyup 10 dakika kaynatıp sabah akşam birer bardak içilir. 15 gün yapılan bu kür çok faydalı olacaktır. (Tercihe göre içine yarım limonda sıkabilirsiniz.)
Diyet Yaparken Tüketilecek Lahana Çorbası:
Malzemeler
1 orta boy lahana
3 büyük boy soğan
1-2 domates
2 diş sarımsak
2 yeşilbiber
1 demet maydanoz
Tuz
Pul biber
Lahanaları küçük küçük doğrayalım arkasından soğanları ve sarımsakları robottan çekelim. Domatesleri rendeleyelim, yeşilbiberleri ve maydanozları küçük küçük doğrayalım. Sonra hepsini bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytin yağ ile pişirelim.
Bu çorbayı uygun bir diyet listesinin içinde bir öğününüz olacak şekilde tüketirseniz. Çok hızlı sonuç almış olursunuz.
Kapuska
Malzemeler
Küçük boy lahana
2 büyük soğan
3 diş sarımsak
Bir çay bardağından biraz az pirinç (tercihe göre bulgur yada kıymada olabilir)
Tuz
Pul biber
Lahanaları doğrayın, başka bir yerde doğradığınız soğanları 2 yemek kaşığı zeytin yağda biraz kavurun daha sonra üzerine lahanaları pirinci ekleyin tuzunu ve pul biberini de ekledikten sonra 2 su bardağı suyu yemeğe katıp kaynadıktan sonra altını kısıp pişirin. Limon sıkarak tüketirseniz çok daha lezzetli olacaktır. Kapuska yemeğini de uygun bir diyet listesinde haftanın 3 günü bir öğün olacak şeklinde tüketebilirsiniz.
Örnek Bir Gün
Sabah: 2 yemek kaşığı lor peyniri, 5 zeytin, haşlanmış yumurta, domates biber, 2 dilim tam buğday ekmeği (Tok yâda aç karnına lahana suyu)
Ara öğün: 4 kaysı 7-8 badem
Öğlen: Bir parça tavuk ızgara, salata, yoğurt, 1 dilim tam buğday ekmeği
Ara Öğün:Bir kâse yoğurt, 1 kaşık keten tohumu, 1 yemek kaşık yulaf kepeği, 1 yemek kaşık pekmez veya 1 adet meyve
Akşam:Bir tabak kapuska, yağsız yeşil salata, 1 dilim ekmek
Gece: Lahana suyu
Not: Lahana suyu 15 günlük bir kür kesintisiz yapılıyor. Kapuska yemeğini haftada 3 gün tüketebilirsiniz.
