Hayatımızın belirli dönemlerinde kabızlık sorunu ile karşılaşmışızdır. Doktorum programında kabızlık için yer elması salatası tarifi verildi kabızlık problemi olanlar için bu tarifi sizler ile paylaşıyorum.
Kabızlık kalın bağırsak hastalıklarına neden olan en önemli nedendir.
Kabızlık İçin Yer Elması Salatası Tarifi
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 limon suyu
2 adet havuç
500 gr yer elması
Dereotu
Hazırlanışı; Yer elmalarını basitçe doğruyorsunuz. Havucu da aynı şekilde doğrarız. Rendeleyerek de yapabilirsiniz. Sonrasında üzerine sarımsak, limon suyu bir miktar deniz tuzu ile birlikte çırparak bir sos hazırlarız.
Doğal deniz tuzu mineral içerdiği için tavsiye edilir.
Yer elması meyve gibi yenilebilir veya salata yaparak da tüketebilirsiniz.
Yer Elması Salatasını kabızlığı olmayanlar da yiyebilir. Müsil etkisi yoktur. Yüksek miktarda besin lifi içerdiğinden bağırsakları çalıştırıcı etkisi var. Bağırsaklarınızın düzenli çalışmasını sağlar.
Yer Elması Hasat Zamanı; Ekimden Nisana kadar sökülerek çıkarılabilir. Yer elması uzun süre dayanmayıp hemen bozulur, bu nedenle ihtiyaç duydukça sökülmesi uygundur.
Yer Elmasının İçeriğinde Neler Vardır.
%15 – 22 oranında Karbonhidrat içerir ve bu hemen hemen İnulin’den oluşur. İnulin maddesi prebiyotiktir. Bağırsaklardaki faydalı bakterilerin gelişmesi için zemin hazırlar. Lif içerdiğinden bağırsakların çalışması için etkilidir.
Kavran asit türleri, Labdan asit türleri içerir.
B1,B2, C, D, H – Vitaminleri ve β- Karotin
Minerallerden, Potasyum ve Fosfat
Ayrıca Protein, Yağ ve az miktarda Eterik yağ içerir.
Akupunktur-Fitoterapi Uzmanı Dr. Ümit Aktaş
